Nos Entrées à la carte

Nos Plats à la carte

  • Tartare Vach‘Et Nous supp A /R 1.50 19 €
  • Haché maison 200 g 16 €
  • Onglet à l’échalote 20€
  • Limousine * Entrecôte 400 g 30 €
  • Côte à l’os 550g / pour 1 pers 33€
  • Côte de bœuf 1kg / pour 2 pers. 65 €
  • Option : Charolaise *, Blonde d’Aquitaine* +5 €
  • Option : Bazadaise*, Salers*, Aubrac* +10 €
  • Rognon de veau * 22 €
  • Brochettes de cœurs de canard 19 €
  • Tricandilles* 19 €

Nos Desserts à la carte

  • Fromage blanc nature 4 €
  • Fromage blanc coulis fruits rouges 4,50 €
  • Fromage blanc miel 4,50 €
  • Riz au lait 6€
  • Moelleux au chocolat 7,50 €
  • Crème brûlée 7 €
  • Crème brûlée façon Marie 7,50 €
  • Profiteroles 8 €
  • Café gourmand 8 €
  • Café Vach’Et Nous 8 €
  • Irish, French, Caraïbes coffee 8 €
  • Omelette norvégienne 8 €
  • Carte de glaces et sorbets Mövenpick 2,50 €

Les Vins du monde

BLANC

  • Côtes de Gascogne sec 2019 20 € / 5 € le verre
  • Côtes de Gascogne moelleux 2018 22 € / 5 € le verre
  • Astérie Sauvignon 2017 26 € / 6 € le verre

ROSÉ

  • Côtes de Thau 2019 18 € / 4 € le verre
  • Domaine Bastide du Plan - AOC Provence 2019 20 € / 5 € le verre

ROUGE

Menus de Groupes à partir de 12 personnes

  • Menu Découverte 25 €
  • Menu du Boucher 30 €
  • Menu Dégustation 40 €
  • Menu Gastronomique 60 €

Nous contacter pour le détail du menu selon la saison

Notre menu du Mardi au Vendredi change chaque semaine !

Nos Suggestions

  • Formule Midi
  • Formule Midi : 2 plats 16 €
  • Formule Midi : 3 plats 19 €
  • Burgers 16/18€

    Très vache Vache bleue Vache rock…

  • Entrecôte Limousine matûrée * 30 €
  • Entrecôte Charolaise ou Normande * 35 €
  • Gigot d’agneau de lait * 23 €
  • Tricandilles 19€

* Selon l’arrivage et la saison

Nos Burgers

  • Vach’et Nous (brebis au lait cru ou chèvre) 16 €
  • Très Vache (1/2 camembert pasteurisé) 17 €
  • Vach’ Bleue (Fourme d'Ambert AOP) 18 €
  • Vach’ Rock (Rocamadour au lait cru) 18 €

Pain maison, haché VBF 125g, pancetta, échalotes confites, sauces tomate et gribiche, salade

Nos Entrées à la carte

Nos Plats à la carte

  • Tartare Vach‘Et Nous supp A /R 1.50 19 €
  • Haché maison 200 g 16 €
  • Onglet à l’échalote 20€
  • Limousine * Entrecôte 400 g 30 €
  • Côte à l’os 550g / pour 1 pers 33€
  • Côte de bœuf 1kg / pour 2 pers. 65 €
  • Option : Charolaise *, Blonde d’Aquitaine* +5 €
  • Option : Bazadaise*, Salers*, Aubrac* +10 €
  • Rognon de veau * 22 €
  • Brochettes de cœurs de canard 19 €
  • Tricandilles* 19 €

Nos Desserts à la carte

  • Fromage blanc nature 4 €
  • Fromage blanc coulis fruits rouges 4,50 €
  • Fromage blanc miel 4,50 €
  • Riz au lait 6€
  • Moelleux au chocolat 7,50 €
  • Crème brûlée 7 €
  • Crème brûlée façon Marie 7,50 €
  • Profiteroles 8 €
  • Café gourmand 8 €
  • Café Vach’Et Nous 8 €
  • Irish, French, Caraïbes coffee 8 €
  • Omelette norvégienne 8 €
  • Carte de glaces et sorbets Mövenpick 2,50 €

Les Vins du monde

BLANC

  • Côtes de Gascogne sec 2019 20 € / 5 € le verre
  • Côtes de Gascogne moelleux 2018 22 € / 5 € le verre
  • Astérie Sauvignon 2017 26 € / 6 € le verre

ROSÉ

  • Côtes de Thau 2019 18 € / 4 € le verre
  • Domaine Bastide du Plan - AOC Provence 2019 20 € / 5 € le verre

ROUGE

Menus de Groupes à partir de 12 personnes

  • Menu Découverte 25 €
  • Menu du Boucher 30 €
  • Menu Dégustation 40 €
  • Menu Gastronomique 60 €

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Situé au centre de Bordeaux, au cœur du Quartier Meriadeck face à la patinoire, le restaurant Vach’et Nous est une adresse incontournable, depuis 1998, pour tout amateur de viande bovine française de qualité. 

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