BIENVENUE

Notre restaurant est ouvert
midi et soir du mardi au vendredi,
le samedi seulement le soir.
Et fermeture le dimanche et lundi.
Pour réserver nous joindre au 05 56 98 31 31

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Vach’et Nous, spécialiste en Viande Bovine Française

Situé au centre de Bordeaux, face à la Patinoire Mériadeck, le restaurant Vach’et Nous est une adresse incontournable pour tout amateur de viande bovine française de qualité. Choisies avec soin par le patron, Limousine, Charolaise ou encore Bazadaise vous sont servies dans leurs meilleurs morceaux.

Dans un cadre spacieux et chaleureux, au menu ou à la carte, Frantz Moras vous propose des produits frais et des mets faits maison.

Un personnel attentif et souriant vous accueille et vous conseille pour un moment convivial autour d’une cuisine gourmande.

Toute notre équipe vous souhaite bon appétit !

L’ÉQUIPE

ORGANISATION D’ÉVÉNEMENTS

Vous désirez organiser un événement ?

Le restaurant Vach’et Nous, c’est aussi des retransmissions de matchs et de compétitions sportives à regarder autour d’ardoises de tapas. Suivez l’agenda.

Vous souhaitez organiser un repas de groupe ? A partir de 12 couverts, le restaurant Vach’et nous vous propose des menus adaptés au grande tablée.

Un événement? Frantz Moras met à votre service ses talents de traiteur et privatise le lieu selon vos souhaits. (Demandez-nous un devis)

MENUS DE GROUPE

A partir de 12 personnes
(réservation 48 h à l’avance /menu gastronomique 72 h à l’avance)

Menu Découverte 25 €

  • Ardoise Vach’ Et Nous.
    Serrano, rosette,  brebis au lait cru, terrine de campagne maison et rillettes de bœuf maison
  • Tartare maison ou haché (VBF) complet.
    Echalotes, pancetta, brebis et oeuf & frites maison.
  • Café ou déca gourmand
    5 mignardises maison 

Menu du Boucher 30 €

  • Planche Vach’ Et Nous
    Magret fumé maison. Bellota 42 mois d’affinage, rillettes de boeuf, brebis au lait cru, et chorizo de belotta.
  • Faux-filet (VBF) ou gigot d’agneau de lait
    Ou autre suggestion suivant l’arrivage & frites maison.
  • Café / déca gourmand (5 mignardises maison) ou mousse au chocolat

Menu Dégustation 40 €

  • Planche Vach’ Et Nous
    Magret fumé maison. Bellota 42 mois d’ affinage, rillettes de boeuf, brebis au lait cru, et chorizo de belotta.
  • Dégustation de races bovines françaises & frites maison
    Dégustation de 2 races pour 4 pers. ou dégustation de 3 races pour 6 pers.
  • Café / déca gourmand ou Vacherin maison

Menu Gastronomique 60 €

  • Apéritif maison « La fleur de vache »
  • Terrine de foie gras mi-cuit et son pain d’épices
    ou Poêlée de St Jacques au lait de coco.
  • Dégustation de races bovines françaises & frites maison
    Dégustation de 2 races pour 4 pers. ou dégustation de 3 races pour 6 pers.
  • Gâteau personnalisable à convenir lors de votre réservation
    (anniversaire, départ à la retraite …).
  • Café & coupe de Champagne

Pour des événements – menus sur mesure

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Vous pouvez aussi réserver en nous appelant
au 05 56 98 31 31

Nous sommes situés
au 94 Cours du Maréchal Juin 33000 Bordeaux

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